تعد القهوة من أهم أفضل المشروبات في مختلف بلدان العالم لما لها من مذاقٍ لذيذ ورائحة جذابة تجعلك منشدّاً لها بقوة. لا سيما أنها تتوفر بمختلف الأنواع والأصناف فهناك العديد من الشركات المصنعة لها التي تتفنن في إنتاجها بتراكيز ونكهات رائعة ومتميزة. ومن أفضل أنواع القهوة هي القهوة العضوية من شركة دكسن. والتي سنتحدث عنها في مقالنا هذا.
ما هي القهوة العضوية؟
هي عبارة عن حبوب من البن العربي أو ما يعرف بالرُوبوستا والتي يتم زراعتها دون استخدام أسمدة كيميائية أو مواد صناعية. وهي أيضاً قهوة عضوية خالية من العناصر السامة والضارة وهذا ما يجعلها مستهلكة بشكل آمن وصحي للغاية.
أفضل أنواع القهوة العضوية من شركة دكسن
تتوفر عدة أصناف من أجود أنواع القهوة العضوية لشركة دكسن ومنها:
قهوة لينجزي السوداء DXN
تعتبر مشروب فريد من قهوة فورية عالية الجودة ومستخلص أيضاً من فطر الجانوديرما (الفطر الريشي) المعروف بفوائده الصحية العديدة. وهي قهوة خالية من الألوان والنكهات الصناعية. وهذا ما يجعلها آمنة على صحة العقل والجسد بشكل عام. وتتميز بما يلي:
- تحتوي على كمية قليلة من الكافيين كما أنها لا تسبب الأرق خلال الليل أو الانتفاخات المزعجة في البطن.
- مناسبة لكل الفئات العمرية باستثناء الأطفال. ومناسبة أيضاً لمرضى السكر ومرضى القولون.
- تُساعد قهوة لينجزي السوداء على تخفيف الوزن الزائد وتحسين عملية الهضم بشكل كبير.
- تقوي القهوة صحة القلب والأوعية الدموية وتُقلّل من ضغط الدم.
- تُحسّن وظائف الجهاز الهضمي بشكل جيد وتُخفّف من أعراض عسر الهضم التي يعاني منها البعض.
- تُقلّل من التوتر والإرهاق وتقوي معدلات التركيز والذاكرة.
- تُعزّز مناعة الجسم ضد الأمراض.
طريقة تحضير قهوة لينجزي السوداء من DXN
- -ضع معدل ظرف أو ظرفين من القهوة في كوب زجاجي.
- أضف الماء الساخن بكمية مناسبة لحاجتك ومدى التخفيف الذي ترغب به بالمذاق واللون.
- حرّك القهوة بشكل جيد ثم استمتع بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية الكثيرة.
القهوة السوداء
وهي بديل القهوة العمانية وتتميز بأنها سهلة التحضير وخفيفة على المعدة. كما أنها طبيعية أي لا تسبب حموضة أو نفخة في البطن.
قهوة الكورديسبيس
من أهم أنواع القهوة العضوية التي تنتجها دكسن فهي تُعرف بأنها تزود الجسم بالطاقة وتنشط الذاكرة. وإن وجود فطر الكورديسبيس في القهوة يشكل عامل مهم كونه يتمتع بفوائد كثيرة للجسم.
القهوة الكريمية من DXN
هي عبارة عن خليط ممتاز ولذيذ من القهوة الممزوجة بشكل مدروس مع مسحوق الجانوديرما. كما أنها خالية من مشتقات الألبان.
كيف يتم معالجة القهوة العضوية؟
تُعالج القهوة العضوية بطرق كثير ومختلفة، ومن هذه الطرق ما يلي:
المعالجة الرطبة
وهي من أكثر طرق المعالجة انتشاراً حيث يتم في هذه الطريقة استهلاك كمية كثيرة من المياه. وذلك من أجل إنتاج حبوب بن ذات طابع قريب من الفاكهة كمذاق جديد. كما يتم موازنة التكلفة المرتبطة بهذه الطريقة بالجودة العالية والهامة التي تحققها.
المعالجة الجافة
تختلف المعالجة الجافة بشكل تام عن المعالجة الرطبة للقهوة العضوية، ففي طريقة المعالجة الجافة يتم وضع حبوب البن لتجف تحت أشعة الشمس. و في الأيام الحارة على سطوح كبيرة ونظيفة. وهذا يعني أنها تتم بطريقة يدوية ولكنها تستهلك الكثير من الوقت. فقد تصل إلى 4 أسابيع أحياناً ، كما أنها تنال اعجاب الفلاحين في آسيا وأمريكا الجنوبية وأفريقيا كمشروب مميز. كما تقتصر فعاليتها فقط في المناطق ذات الأمطار الغزيرة أو التي يوجد بها درجة رطوبة عالية.
فوائد القهوة العضوية
تُعرف القهوة العضوية بفوائدها الصحية الهامة والضرورية لجسم الإنسان، وتتمثل هذه الفوائد بالتالي:
- تتميز القهوة العضوية بأنها تُزرع بدون استخدام أسمدة صناعية مؤذية أو مبيدات حشرية كيميائية. وهذا ما يجعلها الخيار الصحي الأفضل والأمثل للاستخدام بشكل يومي.
- تقوي وتزيد القهوة العضوية من صحة الجهاز الهضمي، كونها تحتوي على مضادات أكسدة. وتساعد بشكل كبير في تحسين عملية الهضم وتقلل من معدل الالتهابات في الجسم.
- تحتوي القهوة العضوية على نسبة منخفضة من الأحماض الضارة التي تقتل البكتريا النافعة على عكس الأنواع الأخرى. وهذا ما يضمن لمستخدميها وعشاقها عدم الإصابة بمشاكل المعدة والجهاز الهضمي.
- تحسين صحة جهاز الدوران كالقلب والأوعية الدموية والشرايين. وذلك لأنها تحتوي في تركيبتها على مضادات أكسدة قوية. مما يجعلها مساعد قوي في تقليل الالتهابات وتعزيز وظيفة الأوعية الدموية.
- تحتوي القهوة العضوية على الكافيين الذي يعمل على رفع مستويات الطاقة والتركيز.
كيف يتم تخزين حبوب القهوة العضوية؟
هذا السؤال يخطر ببال كل شخص من محبي القهوة، فإن القهوة العضوية ذات نكهة غنية ومفعمة بقوام مثالي. لذلك يجب عليك تخزينها وحفظها بطريقة صحيحة ومناسبة، إليك النصائح التالية:
- يجب عليك حفظ القهوة في وعاء محكم الإغلاق وذلك من أجل منع تسرب الهواء والرطوبة لداخل العبوة. فمن الممكن أن يؤدي التعرض الزائد للهواء والرطوبة إلى فقدان القهوة لنكهتها ورائحتها الخاصة والجذابة.
- يفضل حفظ وتخزين القهوة في الأماكن المظلمة والباردة حتى تكون بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة. والسبب في ذلك لأن الحرارة والضوء يؤديان إلى تأكسد حبوب القهوة وفُقدان جودتها.
- يعتقد البعض أن وضع حبوب القهوة في الثلاجة أو الفريزر يزيد من عمرها الافتراضي. لكنه اعتقاد غير صحيح، حيث يؤدي ذلك إلى زيادة الرطوبة بحبوب البن مما يؤثر سلبًا على نكهتها وجودتها.
- يجب حفظ القهوة في درجة حرارة الغرفة ومن الجيد ن يتم شراء كميات صغيرة من القهوة حتى يتم استهلاكها خلال فترة قصيرة أي خلال أسبوعين أو شهر لضمان الحصول على نكهة طازجة وساحرة بشكل دائم.
- لا ينصح بوضع القهوة في عبوات شفافة بل يفضل أن تكون العبوات غير شفافة لحفظ القهوة. حيث يمكن أن يؤثر الضوء بشكل سلبي على جودة الحبوب ونكهتها.
اقرأ أيضاً: وجبات صحية للأطفال لمناعة وتركيز أفضل
أضرار القهوة التقليدية
إن القهوة سلاح ذو حدان لها فوائد متعددة وأيضاً لها أضرار وخاصة عندما ندمن شربها. إليك أهم هذه الأضرار:
تزيد خطر الإصابة بقرحة المعدة
تحوي القهوة على بعض المواد المهيجة للمعدة ولبطانة الأمعاء الدقيقة. مثل: الكافيين، وبعض الأحماض، وهذا بالتأكيد سيسبب المتاعب لمن يعانون من القرحة والالتهابات المعوية. لذا عادة ينصح الأطباء من يعانون من مشكلات هضمية الابتعاد عن شرب القهوة.
ازدياد معدل ظهور أعراض القولون العصبي
المكونات التي تتواجد في تركيبة القهوة وخاصة الكافيين تساهم في تهيج الأمعاء الدقيقة. وزيادة أعراض القولون العصبي ومشكلات متناوبة بين الإسهال وعسر الهضم.
الإصابة بالإسهال
من أضرار القهوة أنها تسرع عملية إفراغ المعدة ومرور الطعام للأمعاء دون هضمه بالكامل، وتزيد من حركة الأمعاء وانقباض عضلاتها. مما يجعلها تعمل كملين للفضلات ومحفز للإسهال وخاصةً إذا زاد استهلاكها عن الحد الطبيعي.
زيادة الشعور بالتوتر والعصبية
عندما يتم شرب كميات كبيرة من القهوة التي تحتوي على الكافيين. سيؤدي ذلك إلى زيادة إفراز هرمونات التوتر والإجهاد مثل: (هرمون الكورتيزول، والأدرينالين) مما يؤدي إلى ارتفاع معدل ضربات القلب وضغط الدم.
زيادة خطر الإصابة بالسرطان
مادة الأكريلاميد (Acrylamide) هي مادة تنتج عن إعداد بعض المواد النشوية على حرارة عالية. وقد تنتج في القهوة عندما يتم تحميص حبوب البن في درجات حرارة عالية، تكمن خطورة هذه المادة أنها قد تكون مسرطنة وفقًا لبعض الدراسات.
زيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام
إن القهوة تؤثر على امتصاص الحديد في المعدة وأيضاً تؤثر على قدرة الكلى في الاحتفاظ ببعض المعادن المهمة للجسم مثل: (المغنيزيوم، والكالسيوم، والزنك) بسبب إدرارها للبول. و يؤدي أي نقص في هذه العناصر إلى الإصابة بمشكلات صحية أو زيادة فرصة حدوثها مثل: هشاشة العظام خاصة عند الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بها.
ارتفاع ضغط الدم
تسبب القهوة ارتفاع في ضغط الدم عند الأشخاص المصابين بالضغط. لذا ينصح بشرب القهوة باعتدال واستشارة الطبيب والاستفسار عن الكمية المسموحة لشربها خاصة في حال وجود أمراض أخرى مزمنة مع ارتفاع الضغط.
ضرورة التوجه للقهوة العضوية
للقهوة عدة أنواع ولكن أفضله. القهوة العضوية وذلك لأنها عبارة عن حبوب تُعرف بالروبوستا والتي تتم زراعتها بشكل طبيعي دون استعمال المبيدات والأسمدة الكيميائية أو المواد الصناعية. إذا فهي طبيعية بشكل تام لذلك ينصح الخبراء والمختصين بضرورة التوجه للقهوة العضوية للحفاظ على صحة الجسم وحمايته من العناصر السامة والضارة.
في النهاية يجب أن نؤكد على أهمية استخدام مختلف أنواع القهوة العضوية وتجربتها كمشروب صباحي أو خلال النهار. كونها الخيار الأمثل والأنسب لك ولكل شخص يعشق تذوق القهوة، بالإضافة إلى أنها ستجعلك تشعر بنكهتها الرائعة وتفعم حواسك برائحتها الجذابة. ولا تنسى أنها القهوة الأفضل من حيث الحفاظ على صحتك الجسدية.
